Os pingos nos j's
#ProntoEscrevi - BLOG DE CULTURA E ARTE
Gastronomia
Fim de semana é dia de: "Boteco na Estação"
16.04.2015
#BrunoPatette
Bolinho de arroz. (Foto: Divulgação)
Nem só de quitutes é feito um bom final de semana em uma mesa de um bar, têm que ser regrado de preferência com boa música e claro rodeado de amigos, assim é a proposta da edição de abril do Boteco na Estação, um projeto que é promovido pela Secretaria de Cultura de Campinas, que será neste sábado, dia 18, das 13h às 19h, na Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos”. A entrada é gratuita
Segundo Maria Cecília de Campos, responsável pela Estação Cultura, o conceito é do Boteco é unir as pessoas, oferecendo sempre algo diferenciado. "Começamos o projeto em setembro de 2014, para o primeiro evento tivemos um público de aproximadamente 500 pessoas, o que nos motivou a tornar o evento mensal e de lá para cá, tentamos sempre surpreender os visitantes. Convidamos sempre um bar, que fica responsável pelas comidinhas, uma cervejaria, responsável pelas bebidas, uma atração musical e um projeto sociocultural", ressalta.
O evento do mês passado, março, foi junto com o Mercado Mundo Mix, que oferecia aos seus visitantes roupas exclusivas, sapatos e assessórios, reuniu cerca de 45 mil pessoas. Cecília comenta que o "plus" desde mês é o encontro de choro que irão participar do evento.
O boteco responsável pela comidinha será a Casa São Jorge famoso pelos seus aperitivos que as receitas são guardadas a “sete chaves”. A música fica por conta dos grupos de choro Corta Jaca e Praça Onze, que integram o 1º Encontro de Choro de Campinas, são as atrações do dia. .
O grupo de choro Corta Jaca, formado por Gerson Gimenes (bandolim e violão), Ísis Cordeiro (cavaquinho), Arildo Carvalho (violão de sete cordas) e Judie Sousa (pandeiro), tem repertório eclético e passeia pelos memoráveis sucessos de mestres como Pixinguinha, Jacob do Bandolim, Ernesto Nazareth, K-Ximbinho, Abel Ferreira sem deixar de contemplar novos compositores como Maurício Carrilho, Proveta, Pedro Amorim, Paulinho da Viola, Leroy Amêndoa e muitos outros.
Formado exclusivamente por mulheres, o Praça Onze, com Gabriela Coelho (flauta), Luiza Pierre (cavaco), Samanta Okuyama (violão) e Simone Medeiros (pandeiro), valoriza o repertório de choro do século XIX, no qual ritmos europeus se misturam com a linguagem e o swing brasileiro, com belíssimas melodias de polca, maxixe e tango brasileiro.
Grupo formado exclusivamente por mulheres: O Praça Onze. (Foto: Divulgação)
As estrelas da mesa
O boteco Casa São Jorge, de Barão Geraldo, será o responsável por comandar as estrelas da mesa do bar. Porção de bolinho de arroz com provolone, caldinho de feijão e pastéis com recheios peculiares como carne seca, queijo coalho com castanha do pará e couve com calabresa e rúcula com gorgonzola estão entre petiscos.
A Associação Cultural "Inzo Diá Musambu Kaiangop Mboti Ofula" também participa do Boteco no Estação e oferece tapiocas de vários sabores. Para beber, cerveja artesanal da Toca da Mangava, com quatro variedades.
Além de música e comida, haverá o Bazar das Nêga, com artesanato, tecidos e acessórios com referência à cultura africana.
Programe-se
Boteco na Estação – edição abril de 2015
Data: 18 de abril, sábado
Horário: das 13h às 19h
Local: Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos” - Praça Mal. Floriano Peixoto, s/n, Centro. Estacionamento gratuito com entrada pela Rua Francisco Teodoro, 1050 – Vila Industrial
Tags: #Culinária #FinalDeSemana #BotecoDaEstação #Campinas #Boteco
Bacalhau continua salgado na semana santa
02.04.2015
#BrunoPatette
Nem só da venda de ovos de chocolate é feita a Páscoa, tradicionalmente o domingo que antecede o dia da ressurreição do senhor Jesus Cristo é o de Ramos, dia em que dá-se início às celebrações da Semana Santa, período que também é marcado pelo aumento no consumo de peixe em boa parte das refeições de quem segue o costume de evitar a carne vermelha, ou do famoso bacalhau.
O famoso peixe salgado nesta época se torna uma iguaria que tem chegado à mesa dos consumidores com pouca frequência, afinal o preço é considerado por alguns iguais ao próprio é vendido, “salgado”, ou seja, caro.
João Martins que é consumidor, conta que quase teve um susto quando foi comprar, “na semana passada resolvi não comprar, acabei deixando para comprar depois para pegar algumas poças mais grossas e bonitas, porém em menos de uma semana o preço aumentou muito”, relata Martins que quando não comprou o preço estava próximo de R$ 39 reais, já quando foi comprar o preço passava dos R$ 50 reais, um aumento de 30% de uma semana pra outra.
Mas para não abandonar a tradição, muitas pessoas acabam optando por outros tipos de peixe, afinal o que importa mesmo é não comer carne vermelha, é o que na conta Bruna dos Santos, “não gosto de bacalhau, por isso eu e minha família preferimos comprar peixes de água doce, como por exemplo o cação ou o filé de merluza, assim também conseguimos economizar, pois são ótimas opções que acabam sendo tão saborosos quanto, com um diferencial, custando menos.
O filé de merluza é possível encontrar no mercado com preços que variam entre R$ 15 a 20 reais.
O blog os pingos nos js, convidou a jornalista/cozinheira Nice Maria para visitar um dos locais de venda de pescado, em Campinas, para saber mais sobre as vendas, preferencias e até sugestão de receitas. Ela escolheu o Mercadão Municipal. Clique no link e confira:
Tags: #Culinária #SemanaSanta #Bacalhau #Merlluza #NiceMaria #MercadoMunicipal
Pratos típicos - Uma viagem sem sair da mesa
26.05.2015
#BrunoPatette
Em São Paulo e Campinas é impossível achar, pois assimiliam de vários outros locais
Todas as regiões do país tem em seu "DNA", tradições e traços culturais e artísticos, mas principalmente grande influência na área culinária. São temperos, ervas, produtos originários de cada canto, que combinam variações que marcam, dão vida e novos sabores aos pratos. A culinária identifica uma região, um povo, e um dos exemplos dessa ligação de sabor e gente, pode ser dado pelo nordeste brasileiro.
Falar na Bahia é lembrar de pratos marcantes regados pelo azeite de dendê, leite de coco e temperos à base de pimentas. Comum que, cada estado tenha seu prato característico, aquele que às vezes viajamos horas pra nos lambuzarar.
Mas essa combinação de cozinha e povo/cultura, não é uma regra. São Paulo, por exemplo, não tem um prato originário. O coração econômico do Pais, agrega cozinhas do mundo inteiro e seus restaurantes estão entre os melhores do mundo.
Em Campinas não é diferente. A cidade tem bons restaurantes e nenhum prato característico. Uma constatação dessa realidade pode ser experimentada na famosa "Feira hHippie" que acontece todos os sábados e domingos na Praça Imprensa Fluminense, a pracinha do Centro de Convivência, no Cambuí.
A praça de alimentação da feirinha oferta "comidinhas" brasileiras e internacionais, como o famoso pastel bem tupiniquim e as crepes, francesas.
A jornalista Nice Maria, que se declara "também cozinheira", trabalha ha seis anos na feirinha comercializando "escondidinhos", um prato nordestino. Potiguar, nascida em Natal, Rio Grande do Norte, ela acredita que contribui para a diversidade culinária que marca a mesa do campineiro. "Comercializo os escondidinhos do jeito que são feitos no nordeste, com os mesmos ingredientes, pois o campineiro gosta de viajar, experimentar os sabores de outros Estados e compartilhar esses sabores em sua mesa. É muito bom contribuir pra essa diversidade gastronômica", disse.
Para Tatiana Braga, chefe de cozinha que comercializa crepes francesas, o Brasil de forma geral não possui uma gastronomia particular. "Penso que isto se deve ao fato de sermos jovens, e por sermos jovens comparados ao velho mundo, ao qual recebe influência da cozinha mundo à fora. Fomos colonizados e explorados por vários povos que trouxeram consigo o modo de fazer os alimentos e eles, conosco, adaptamos as receitas incluindo os itens nativos", ressalta Tatiana.
"Em São Paulo, como paulista que somos, preferimos uma comida mais tradicional como um prato de arroz e feijão carioca, o bife acebolado, a batata frita, salada de tomate e alface o o belo pudim de leite para a sobremesa", informa ela.
Prato tradocional dos paulistanos
Uma coisa é certa, os paulistas e campineiros podem não ter um prato típico "seu", mas ele têm a disposição grandes restaurantes que podem levá-los para um passeio pelo mundo sem nem se quer sair da mesa.
O blog Os piongos nos js separou um receita prática e fácil pra você fazer e se deliciar. Caneta e papel na mão.
A receita é de...
Escondidinho de Carne Seca
Escondidinho de carne seca, um prato típico nordestino que faz sucesso entre campineiros e paulistas
Você vai precisar de..
500 g de carne seca
1 cebola picada
500 g de mandioca cozida em água e sal
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 cubo de caldo de legumes
Salsinha picada
Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo...
1) De véspera, corte a carne seca em cubos e deixe de molho, trocando sempre a água1
Cozinhe a carne seca em panela de pressão com água, por aproximadamente 50 minutos, ou até que fique bem macia
2) Frite a cebola
3) Pique a salsinha
4) Misture a carne seca desfiada com a salsinha e a cebola frita
5) Forre o fundo de um refratário
6) Amasse muito bem a mandioca
7) Misture com o creme de leite, o requeijão cremoso e o caldo de legumes esfarelado
8) Despeje sobre a carne seca
9) Polvilhe com parmesão ralado e leve ao forno por cerca de 30 minutos, em forno médio, para gratinar, até dourar
Sugestão: Sirva com arroz branco e batata palha.
Cozinhar é um ato de amor, que envolve nossos sentimentos mais ítimos, a qual passamos para amigos e familiares tudo o que estamos sentindo. Tal afirmativa pode ser comprovada quando preparamos qualquer tipo de receita, se estamos "bem", certamente vai ficar incrível, ao contrário quando estamos "mal", pode ficar salgado, apimentado ou até não dar certo.
Por isso quando for pra cozinha leve com sigo os melhores sentimentos!
Tags: #Culinária #ReceitaDaSemana #Campinas #Cultura Gastronômica São Paulo
Gastronomia de raiz é tema do Festival de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio
25.06.2015
#BrunoPatette
O evento já é tradição dos distritos há 10 anos
Medalhão com Fettuccine na manteiga de Sálvia e Salsa - Bar do Marcelino -
foto: Chef Juliano Albano
Os distritos de Sousas e Joaquim Egídio, em Campinas, serão mais uma vez palco do mais charmoso Festival Gastronômico de Inverno da região. O destaque deste ano é o tema, "Gastronomia de Raiz", que faz alusão a utilização de produtos locais e da agricultura familiar. O evento acontece de 26 de junho até 11 de julho.
Para dar uma “ponta pé” inicial, a abertura será especial concentrada na Praça Beira Rio, no centro de Sousas, nos dias 26 e 27 de junho, das 18 às 23 horas, com um menu especial com “comidinhas” em versões de degustação e sobremesas, com preços entre R$ 10,00, R$ 15,00 e R$ 20,00. Após o evento de abertura, o festival continua nos restaurantes participantes durante o jantar, com receitas incríveis, com preço fixo de R$ 57,90 (incluindo entrada, prato principal e sobremesa). Na praça ainda terá atrações como o cantor e músico multi-instrumentista Flávio Negri, o cantor Doca Furtado e ainda o Instituto das Artes Luana Lopes, que apresentará dois números baseados nos musicais da Broadway: "Season Of Love" do musical Rent e "Stars" dos Lés Misérables.
Para o presidente Associação dos Dirigentes de Estabelecimentos de Gastronomia (ADEGAS), Luis Felipe Sagioro, a proposta desta edição é incentivar o consumo na região, reunindo desde o pequeno agricultor, produtores de alimentos, cozinheiros, chefes de cozinha, até os comerciantes da gastronomia distrital. “Queremos resgatar a identidade gastronômica da região, além de incentivar essa produção local gerando uma economia sustentável”, ressalta Luis.
Além da parte gastronômica, os restaurantes promovem nesses dias, atrações culturais como, exposições; apresentações musicais, entre outras manifestações artísticas; ou eventos gastronômicos personalizados como, harmonizações, degustações e oficinas de drinks.
O Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio está completando 10 anos e é uma iniciativa da ADEGAS, e é um dos mais importantes eventos do calendário anual da cidade de Campinas, no quesito gastronomia.
Manegui (massa de batata, recheado de frango desfiado e especiarias) com molho ao sugo - Velho Valentim - Foto: Chef Juliano Albano
Doações para o Instituto Padre Haroldo
Durante todo o Festival terá a arrecadação de agasalhos para a Campanha Laço do Bem, que irá ajudar crianças e adultos do Instituto Padre Haroldo com agasalhos e cobertores em bom estado. Além disso, durante a abertura na Praça Beira Rio, na entrada para o evento também será solicitado uma contribuição de agasalho para a Campanha. Além disso, parte da renda obtida com as vendas na Praça será doado para Associação Acácia de Sousas.
Conheça o cardápio da abertura – Praça Beira Rio
Espaço Malagueta - Sanduíche de Linguiça com fritas (R$ 15) e Sanduíche de Costela com Fritas (R$ 15) e Fondue de chocolate com frutas (R$ 10).
Rico Pane - Creme de mandioquinha com carne seca (R$10), e Brownie com sorvete de creme e calda quente de chocolate (R$15).
Makis Place - Temaki de sabores diversos (Salmão cream, Simples, Kani, Skin, Nachomaki Cream, Dice): R$15,00, Salmon Roll R$20,00 e Temaki de Brigadeiro R$10,00.
El Tambo – Nachos com Chilli (R$15,), Mex Ribs (R$20,), Burritos (R$15,), Tacos (3 unidades – R$20,) e mini churros (R$10,).
Estação Marupiara - Caldinho de feijão com crocante de torresmo (R$10), Polenta mole com ragu de pernil na cachaça (R$15) e Sorvete de queijo com calda quente de goiaba (R$10).
Bar da Cachoeira - Bobó de camarão (R$15), e bolo de rolo com calda quente de queijo e goiabada (R$10).
Fogão Mineiro - Escondidinho de Carne Seca – R$ 15,00 e Escondidinho de Siri – R$ 15,00
Vila Paraíso - Paella Caipira (R$ 15) e Bolo de Sorvete com Cobertura de Chocolate (R$ 10)
Toca da Mangava – cerveja artesanal – (R$17).
Restaurante Da Capela – Pastel de Cordeiro com massa de jabuticaba (R$15), Pastel de Queijo Coalho com massa de jabuticaba (R$15) e Batata Recheada com Creme de Bacalhau (R$10).
Restaurante Jambo Rosa – Empanadas típicas. Sabores: carne, frango com catupiry, 4 queijos, filé de atum, bacalhau, carne seca com catupiry, camarão com pimenta jalapeño, queijo meia cura, queijo brie (R$10) e empanada de doce de figo (R$10), Caldo de Marisco (R$20) e Sopa de creme de cebola (R$15).
Durtmund – chopp Dortmund Pilis – claro – (R$6), chopp Nostradamus – escuro (R$7) e chopp Linderhoff (R$7).
Excelência Vinhos em parceria com a Casa Valduga para a venda de vinhos e suco de uva
Cardápio dos restaurantes participantes
Programe-se
Festival Gastronômico de Inverno de Sousas e Joaquim Egídio 2015
Locais: abertura - Praça Beira Rio, Sousas / nos restaurantes ao longo do festival
Data: abertura - 26 e 27 de junho / 26 de junho a 11 de julho - nos restaurantes participantes
Horários: abertura - das 18h às 23h / no festival - somente no jantar, de quinta a domingo
Valores: abertura - pratos em versão degustação entre R$ 10 e R$ 20 / no festival - preço fixo de R$ 57,90 (incluindo entrada, prato principal e sobremesa).
Taxas de serviços e bebidas não estão incluídas
Ao longo do evento, é solicitada a doação de um agasalho ou cobertor em bom estado
Tags #Culinária #Festival de Inverno #Sousas e Joaquim Egídio #Gastronomia
O clima de Festa Junina invade o Boteco na Estação
18.06.2015
#BrunoPatette
Na edição de maio o evento recebeu aproximadamente 800 pessoas
Porções de filé de peixe com molho tártaro, peticos do Edu pizza bar (Foto: Fabiana Oliveira)
Sábado, dia de curtir e passear com a família, reunir amigos, se for ouvindo música e comendo com certeza será um dia de festa. Esta é a proposta da edição especial de festa junina do Boteco na Estação, que acontece neste sábado, 20 de junho, na Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos”, a partir das 13h, em comemoração ao dia São João (24 de junho). O “Boteco na Estação” é organizado pela Secretaria de Cultura de Campinas. A entrada é gratuita.
Maria Cecília de Campos, coordenadora da Estação Cultura define o evento como recheado. "Para esta edição, além do boteco convidado e a gastronomia cultura como já é de tradição teremos muito forró, um DJ, bazar com mais de 30 expositores, apresentação de dança do grupo Fierce Dance e o palhaço Custelinha como mestre de cerimônias," ressalta Cecília.
Para abrir a tarde, DJ Digão comanda os bolachões de vinil com o melhor da black music. E, no clima de quermesse, se apresenta o grupo de forró Dona Zaíra e a cantora Andréia Preta e Trio Arrebol.
O grupo Dona Zaíra traz o forró temperado com um pouco de tudo, do rock ao jazz, mas sem perder o ritmo genuíno. Formada por Beibi (zabumba e vocal), André (sanfona), Diego (triângulo), Rafinha (cavaco), Matheus (contrabaixo) e Maicon (percussão e viola), a banda, formada em Piracicaba, completa 10 anos de estrada em 2015.
Grupo de forró Dona Zaíra, participante da terceira fase do programa SuperStar da TV Globo
(Foto Divulgação)
A banda está em turnê com o terceiro álbum #AntenasERaízes, lançado em 2013 no Brasil e que já ganhou o mercado internacional no primeiro semestre de 2014. Dona Zaíra destaca a mistura da raiz com a modernidade. Além da turnê, a banda está participando do programa SuperStar, veiculado pela Rede Globo. Após a apresentação da banda, entra em cena o grupo de street dance First Dance.
O palco da Estação também recebe a voz suave e afinada de Andreia Preta, que vem acompanhada do Trio Arrebol de Campinas. Filha de nordestinos, Andréia é versátil e atua em vários cenários musicais. A apresentação será animada, com muito forró pé-de-serra e músicas autorais.
E, entre as apresentações, o palhaço Custelinha interage e anima o público.
Comes e bebes
E, além da boa música, o “Boteco na Estação” traz os petiscos de bares e cozinhas culturais de Campinas. Nesta edição, o boteco convidado é o Edu Pizza Bar, que vai oferecer porções de filé de peixe com molho tártaro e berinjela à dorê com molho de alho.
A gastronomia cultural é outro ponto de destaque que sempre marca presença no boteco. Desta vez, será com o Projeto Casa do Arco-Íris, que vai escolher alguns pratos.
A cervejaria Burgman vai oferecer os chopes lager, weiss e red ale.
Encontro de Bazares
Música, comida, bebida e também bazar. Nesta edição especial, o “Boteco na Estação” reúne bazares no “Encontro Alternativo de Bazares”, oferecendo produtos como acessórios, artigos de decoração, artesanatos e doces.
Programe-se
Boteco na Estação Especial Junino
Data: 20 de junho, sábado
Horário: 13h às 19h
Local: Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos” - Praça Mal Floriano Peixoto, s/n, Centro. Estacionamento Gratuito com entrada pela Rua Francisco Teodoro, 1050, Vila Industrial.
Tags: #Culinária #BotecoDaEstação #Edu pizza bar #Sábado
"Boteco na Estação" comemora um ano no sábado com samba, choro e mortadela
18.09.2015
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#BrunoPatette
Esta edição de aniversário tem a parceria Festival do Instituto de Artes (Feia) da Unicamp
Lanche de mortadela está entre as atrações. Foto: Divulgação
"É pique! É pique! É hora! É hora! É hora! Rá-tim-bum!!! Boteco! Boteco!" É isso mesmo, o Boteco na Estação \está fazendo aniversário, está comemorando um ano neste sábado, 19 de setembro, a partir das 13h, na Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos”. O projeto, idealizado e organizado pela Secretaria Municipal de Cultura, privilegia artistas e cozinheiros regionais. Esta edição de aniversário tem a parceria Festival do Instituto de Artes (Feia) da Unicamp.
Música de qualidade e apetitosos petiscos na plataforma da estação de trem conquistaram o público neste período e o Boteco na Estação foi consolidado como programa cultural e gastronômico em todo terceiro sábado de cada mês. Nesta edição, os aperitivos ficam por conta do boteco convidado Mortadella & Companhia e da cozinha cultural Omì Aladò. No som, os grupos de choro Regional Corrupião e o de samba Alvorada tomam o palco.
“Neste período, o Boteco contribuiu para a formação de público na Estação Cultura. As pessoas vão para se divertir, saborear os petiscos e ouvir música com os amigos. Da Estação, saem motivados a participar de toda a programação cultural também em outros pontos da cidade,” afirma o diretor de Cultura, Gabriel Rapassi.
No sábado haverá um bazar da grife Criolê, da comunidade Ponto de Cultura Caminhos, com produtos que contemplam os traços étnicos dos brasileiros e valorizam a cultura de matriz africana.
No prato, na mesa
O Mortadella & Companhia trará lanches com pão francês e, para fazer jus ao nome, mortadela será o recheio na maior parte das combinações. A variação fica por conta dos demais ingredientes, como queijo, vinagrete, bacon, entre outros. Linguiça artesanal e pernil também estão entre as opções. Na culinária cultural, o grupo Omí Aladò oferece frango frito na pimenta. A cervejaria artesanal será a Dama, com dois tipos de chope.
Música na caixa
As atrações musicais Regional Corrupião e Grupo Alvorada abrem a 16ª edição do Feia Festival do Instituto de Artes (Feia) da Unicamp. O Regional Corrupião é um grupo de choro tradicional, com o “espírito chorão” das rodas. O grupo também interpreta clássicos do samba e das serestas.
O Grupo Alvorada é um conjunto de jovens músicos que faz parte da nova geração do samba em Campinas. Embora o foco seja o samba de raiz, não deixa de lado a diversidade rítmica das vertentes do samba, como o partido-alto, o samba de breque, o samba de quadra, entre outros.
Sobre o Feia
O Festival do Instituto de Artes (Feia) da Unicamp é uma iniciativa dos estudantes de graduação e pós-graduação dos cursos de Artes Cênicas, Artes Corporais, Artes Plásticas, Multimeios e Música da Unicamp, com apoio dos docentes e funcionários do Instituto de Artes e do Centro de Produções. De 19 a 27 de setembro haverá uma extensa programação de apresentações musicais, teatrais, de dança, palestras, audiovisuais, entre outros. A programação completa está no site: www.feia.art.br.
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Boteco na Estação – Aniversário de 1 ano
Data: 19 de setembro, sábado
Horário: das 13h às 19h
Local: Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos” - Praça Marechal Floriano s/n, Centro. Estacionamento gratuito com entrada pela Rua Francisco Teodoro, 1050, Vila Industrial.
Tags: #BotecoNaEstação #AniversárioDe1ano #EstaçãoCultura
Festival de Food Trucks ocupa Parque Ecológico no fim de semana
18.09.2015
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#BrunoPatette
Este é o segundo festival, o primeiro foi na Estação Cultura, em junho deste ano
Lanche do Joe, um dos trucks participantes Foto: Divulgação
Chega ao Parque Ecológico Monsenhor Emílio José Salim o "Campinas Food Truck Festival", neste final de semana, no sábado, dia 19, e no domingo, dia 20 de setembro, das 12h às 19h. Para os dois dias de festival, serão mais de 20 food trucks entre rodas e bikes, além de tendas. A organização é da Prefeitura de Campinas com o apoio do Campinas e Região Convention & Visitors Bureau. A entrada é franca, os participantes pagarão apenas o que consumirem.
O evento será realizado em um amplo espaço do Parque Ecológico, com mais de 500 metros de área coberta, onde serão instaladas mesas e cadeiras para atender os visitantes. As secretarias de Serviços Públicos e de Cultura também apoiam a iniciativa.
A intenção é democratizar a gastronomia com opções de food trucks a preços acessíveis. Ao mesmo tempo, motivar famílias, jovens, crianças e idosos a ocuparem os parques e espaços públicos.
Preços acessíveis
Os valores dos lanches e porções irão de R$ 6,00 a R$ 25,00 e a venda de pratos e bebidas será feita diretamente nos foods trucks. A maioria dos estabelecimentos aceita cartão de débito.
O cardápio conta com pizzas, hot dogs, massas, lanches, culinária vegana, mexicana, argentina, salgadinhos, entre outras opções. Para doces e sobremesas, haverá sugestões como picolé, pudins, canoles, cupcakes e muito mais.
Para beber, os pontos de venda terão chopp Brahma, Baden Baden e cervejas artesanais. Além da presença de renomados food trucks de São Paulo e Campinas como 'Massa na Caveira', 'Só Coxinhas', 'Speedy Joe', 'Grab a Dog' e 'El Favorito', o Festival terá novidades e criatividade para agradar a todos os paladares.
DJs
Durante o evento, haverá programação musical com bandas e Djs. No sábado, o som ficará por conta da Banda Massiva, Grupo de Violas e Banda Decisão Brasil, e no domingo será a vez da apresentação do DJ Barata com um repertório versátil, e Rock Marise, entre outras atrações. A produção e curadoria são da MTZ Eventos e Produtora 2.
Programe-se
Campinas Food Truck
Data: 19 e 20 de setembro (sábado e domingo)
Horário: das 12h às 19h
Local: Parque Ecológico Monsenhor Emílio José Salim - Rod. Heitor Penteado, km 3,2
Entrada: franca
Estacionamento gratuito
Tags: #FestivalCampinasFoodTruck #ParqueEcológico #Campinas #FimDeSemana
Campinas tem 1º Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana
17.12.2015
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#BrunoPatette
O cardápio será bem diversificado, com intuito de valorizar os costumes e a cultura afro
Costumes e cultura afro presentes na culinária. Foto: Divulgação
A Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos” recebe o 1º Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana neste sábado, das 12h às 22h, organizado pela Secretaria Municipal de Cultura e o Projeto Saberes e Sabores. Junto ao Festival, haverá o 1º Encontro de Rodas de Samba Paulista, com a presença de grupos de São Paulo, Campinas e região.
Nesta primeira edição, o cardápio será bem diversificado, com intuito de valorizar os costumes e a cultura afro. Dentre as iguarias haverá bolinhos de feijoada e de mandioca com carne seca, bobotie (bolo de carne com amêndoas) com arroz amarelo, rabada com polenta, acarajé, moqueca de peixe, feijoada, cozido afro-baiano (cozido de carne com legumes – batata, cenoura e repolho), arrumadinho (carne seca, feijão fradinho, vinagrete e farofa com manteiga de garrafa), erampaterê (bife de alcatra frito no azeite de dendê, arroz branco no azeite de oliva, farofa de açafrão e banana frita na manteiga), entre outras.
Os pratos serão comercializados entre R$ 10,00 e R$25,00. Os participantes do Festival de Culinária são Tabuleiro Ancestral, Projeto Saberes e Sabores, Associação Ylê Omonibu Axé Beje, Quitutes da Maya, Lambroisie Buffet Maisom e Delícias da Preta.
No mesmo local acontecerá também um bazar que apresentará expositores de produtos afros com Axé Artesanato, Griffe Criolê, Griffe Djumbo, Ispepper Pimentas, Artesanato eu confio no meu Orixá, Fran Artesanato e Doceci.
Encontro de Rodas de Samba
O 1º Encontro de Rodas de Samba Paulista e a Associação dos Sambistas, Terreiros e Comunidades de Samba de São Paulo (Astec), tem a intenção de preservar no estado e em todo território nacional uma das formas mais autênticas da cultura popular, o samba de raiz, por meio das rodas de samba.
A Associação trará a Campinas alguns dos integrantes de São Paulo e da Grande São Paulo como Comunidade do Maria Cursi (Zona Leste), Movimento Cultural Samba do Sino (Guarulhos), Comunidade Samba Na Feira (Zona Norte), Canto para Velha Guarda (Guarulhos), Samba Solidario (Santo André), Comunidade do Samba do Mumu (Cubatão) e Terreiros de Compositores (Zona Leste). De Campinas, participam as rodas Sibipiruna e Vó Tiana.
Exposições
As exposições, “Volta ao Passado: Esculturas em Papel na Estação” e “O Calendário do Bem – Campinas”, também estarão abertas para visitação.
“Volta ao Passado: Esculturas em Papel na Estação” tem sete esculturas de figuras humanas, em tamanho natural, feitas com a técnica de papietagem - colagem de tiras de papel (jornal e Kraft), com a intenção de deixar o material aparente. O projeto foi contemplado pelo Fundo de Investimentos Culturais de Campinas (Ficc). As peças ficam expostas na plataforma da Estação até o dia 30 de dezembro, de segunda a sábado, das 8h às 22h, e domingos e feriados, das 8h às 20h.
A mostra “Calendário do Bem - Campinas” trata-se de um calendário com fotografias artísticas. Este ano o tema é a dança. Foram fotografados 12 bailarinos com histórias relacionadas à cidade. A renda da comercialização do calendário é doada a instituições parceiras. A exposição fica até 6 de janeiro, de segunda a sábado, das 8h às 22h, e domingos e feriados, das 8h às 20h.
Programe-se
1º Festival de Culinária Afro-Brasileira e Africana
Data: 19 de dezembro de 2015
Horário: das 12h às 22h
Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos”, Praça Marechal Floriano Peixoto, s/n – Centro, Campinas. Estacionamento gratuito com entrada pela Vila Industrial, na Rua Francisco Teodoro, 1050
Entrada franca
Tags: #Culinária #1º FestivalDeCulináriaAfro-Brasileira` #Estação Cultura #Sábado
"Boteco na Estação" de novembro comemora Mês da Consciência Negra
19.11.2015
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#BrunoPatette
Quem levar um brinquedo em bom estado troca por um copo de chope
Bolinho de feijoada | Crédito: Divulgação
O Boteco na Estação de novembro, promovido pela Secretaria Municipal de Cultura, será neste sábado, 21, a partir das 13h, na Estação Cultura “Prefeito Antonio da Costa Santos”. Esta edição celebra o mês da Consciência Negra e valoriza a cultura negra e afro-brasileira na música e na gastronomia.
A edição especial gastronômica terá como Boteco o grupo que comanda o projeto Saberes e Sabores e como cozinha cultural o Projeto Tabuleiro. Os dois juntos trarão saborosos quitutes como bolinho de feijoada, acarajé, xinxim de galinha, entre outros.
Para ouvir, o bom e tradicional samba, que combina muito bem com o Boteco e desta vez com nuances diferentes: o sambalanço e o samba jazz de Ully Costa, a black music discotecada pelo DJ Digão e a diversidade rítmica, de origem negra, da Bateria Alcalina.
A cervejaria convidada é a Dom Brejas, que trará três tipos de Burgman chopp: lager (claro e leve), redale (avermelhado e encorpado) e ipa (escuro e amargo). Além disso, está fazendo uma campanha de doação de brinquedos. Quem trouxer um brinquedo em bom estado troca por um copo de chope.
Programe-se
Boteco na Estação
Data: 21 de novembro, sábado
Horário: das 13h às 19h
Local: Estação Cultura “Prefeito Antônio da Costa Santos” - Praça Marechal Floriano Peixoto, s/n, Centro, Campinas. Estacionamento gratuito com entrada pela Vila Industrial, na Rua Francisco Teodoro, 1050, Vila Industrial.
Entrada gratuita
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